Mini serniczki Oreo na zimno

 Moja propozycja na Dzień Taty 🙂 To już trzeci na stronie sernik z ciasteczkami oreo na zimno. Malutkie mini serniczki, bardzo łatwe w przygotowaniu. Bardzo delikatne i lekkie. Jeżeli chcecie, przed podaniem możecie je jeszcze udekorować bitą śmietaną i pokruszonymi ciastkami, ale dla mnie takie bez dodatków smakują najlepiej 🙂

Tutaj znajdziecie dwa pozostałe serniczki:

• Oreo XXL
• Dwukolorowy

Składniki na 12 mini serniczków:

• 20 ciasteczek oreo
• 400 g serka homogenizowanego lub zmielonego twarogu
• 100 g jogurtu greckiego
• 3 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki wrzątku
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku. Odstawić do wystudzenia.

Formę do babeczek wyłożyć papilotkami, a na dnie każdej umieścić jedno ciastko. Pozostałe 8 oreo pokroić, każde ciastko na 4 części. W misce umieścić serek lub twaróg, jogurt, cukier i ekstrakt i dokładnie zmiksować. Cienkim strumieniem wlać wystudzoną żelatynę, cały czas miksując. Dodać pokrojone oreo i delikatnie wymieszać.

Masę serową przełożyć do foremek, przykryć folią i schować do lodówki na minimum 4 godziny.

Smacznego!!! 🙂