Kąski serowe

Ten przepis dedykuję mojej kochanej siostrze Mai 🙂

Składniki na około 52 kąski:

• ½ porcji ciasta a’la francuskiego
• 400 g sera żółtego
• 2 jajka
• ½ łyżeczki soli
• 2 łyżeczki granulowanego czosnku
• 4 łyżeczki słodkiej papryki

Wykonanie:

Ser zetrzeć na tarce i dokładnie wymieszać z przyprawami. Jajka rozbełtać z łyżką wody.  Ciasto podzielić na dwie części, jedną rozwałkować na prostokąt o bokach w proporcji 1:3 na grubość około 3mm i posmarować częścią jajka. Na cieście równomiernie wysypać połowę sera i przyklepać go, żeby się trochę przykleił. Czas na podział:

• Dzielimy ciasto na pół równolegle do dłuższego boku
• Następnie dzielimy ciasto równolegle do krótszego boku na paski o szerokości 1,5- 2, 5 cm

Teraz rolujemy każdy pasek i układamy na blaszce wyłożonej papierem. (mogą być ułożone dość ciasno- w odległości około 0,5 cm).  To samo z drugą częścią ciasta i sera. Wszystkie kąski smarujemy resztą jajka i pieczemy temperaturze 190ºC przez około 15 minut do zarumienienia.

Smacznego 🙂

Zapraszam do wypróbowania przepisu 😉

A może macie inny pomysł na podkreślenie kąsków niż papryczka i czosnek?