Pierogi z truskawkami

Przepyszna i prosta propozycja na słodki obiad lub kolację. Delikatne pierogi wypełnione słodkimi, aromatycznymi truskawkami. Bajeczne ! Koniecznie ze śmietaną i cukrem. Zapraszam!

Składniki na 45- 50 sztuk:

• 350 g mąki pszennej
• 180 ml gorącej wody  (ok 3/4 szklanki)
• 2 łyżki oleju
• 2 szklanki pokrojonych na ćwiartki truskawek, wymieszanych 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

• kwaśna śmietana lub jogurt
• cukier

Z 300 g mąki zrobić kopczyk na blacie. Na środku zrobić dziurę i wlać tam olej, a następnie stopniowo wodę, ciągle mieszając z mąką. Podsypując pozostałą mąką zagnieść ciasto do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne. Podzielić na dwie równe części- jedną z nich przykryć miską i zostawić, aby czekała na swoją kolej. Drugą cienko rozwałkować (ok 2 mm), podsypując mąką, aby nie przywierało.

Dużą szklanką lub kieliszkiem wykrawać kółka. W każdym umieścić łyżkę truskawek (3 lub 4 ćwiartki w zależności od wielkości) i dokładnie zlepić brzegi.

Gotowe pierogi ułożyć na desce oprószonej mąką i przykryć je ściereczką do czasu, aż wszystkie będą gotowane.

W garnku doprowadzić wodę do wrzenia (ok 3/4 wysokości) ze szczyptą soli.  Do gotującej się wody wrzucić partię pierogów (u mnie 10 sztuk), zamieszać, aby się nie przykleiły i gotować 2-3 minuty, a następnie przełożyć na sitko. Podawać jeszcze ciepłe ze śmietaną i cukrem.

Smacznego!