• Idealne pączki, zawsze wychodzą!
    Pączki tradycyjne, puszyste i lekkie
    Drożdżowe faworki
    Torcik słonecznikowy z kajmakiem
    Chleb pszenny z ziarnami (drożdżowy)
    Jagodziaki- zawijane drożdżówki
    Pączki Babci Halinki z wiśniami
    Cytrynowy puch z malinami
    Rogaliki krucho- drożdżowe z powidłami
    Najłatwiejszy sernik na świecie (na jogurcie)
  • AdSense

  • Kategorie

    • Babeczki
    • Babki
    • Bake Off- Ale ciacho!
    • Bazy
    • Bezy
    • Biszkopty
    • Boże Narodzenie
    • Brownie
    • Budynie, kisiele, kremy
    • Bułki
    • Chleby
    • Ciasta bez pieczenia
    • Ciasta czekoladowe
    • Ciasta drożdżowe
    • Ciasta na uroczystości
    • Ciasta na zimno
    • Ciasta ucierane
    • Ciasta z kremem
    • Ciasta z makiem
    • Ciasta z owocami
    • Ciasteczka
    • Ciasto francuskie
    • Ciasto na dużą blachę
    • Desery
    • Dla Alergików
    • Dla dzieci
    • Dodatki
    • Domowe słodycze
    • Drożdżówki
    • Ekspresowo
    • gofry
    • HIT
    • Informacje
    • Inne
    • Inspiracje
    • Kostka
    • Lato
    • Lody
    • Makaroniki
    • Mrożone
    • Musli i granola
    • Na zimno
    • Naleśniki
    • Naleśniki placki gofry
    • Pączki
    • Paleo
    • Pieczywo
    • Pierniki i pierniczki
    • Pierogi
    • Pomysł na obiad
    • Porady
    • Pralinki i czekoladki
    • Przetwory: dżemy i kremy
    • Rogale i rogaliki
    • Sałatki
    • Serniki
    • Sezonowe
    • Smak dzieciństwa
    • Śniadanie
    • Soki
    • Szarlotki i jabłeczniki
    • Tarty i ciasta kruche
    • Torty
    • Tłusty Czwartek
    • Uncategorized
    • Wielkanoc
    • Wytrawne
    • Z Polski
    • Z Wielkiej Brytanii
    • Zdrowo
  • Ostatnie wpisy

    • Gofry najlepsze
    • Piernik z kawą
    • Ciasto dyniowe z malinami
    • Pierwszy chleb na zakwasie- podstawy
    • Pączki z różą, luksusowe
  • Adsense

  • Tagi

    bez glutenu bez jajek bez mąki biała czekolada budyń ciasteczka ciasto francuskie cynamon cytryna czekolada dieta drożdże galaretka jabłka jagody/borówki jogurt jogurt grecki kajmak kakao konfitura/ dżem kwaśna śmietana lemon curd maliny migdały miód orzechy orzechy włoskie owoce pomarańcze porzeczki powidła przyprawa do piernika płatki owsiane rabarbar rodzynki rum serek śmietankowy truskawki twaróg wiśnie wykorzystanie białek wykorzystanie żółtek śliwki śmietana kremówka żelatyna
  • Najnowsze komentarze

    • Zuzia - Najłatwiejszy sernik na świecie (na jogurcie)
    • Zuzia - Tort czekoladowy z rumem i śliwkami
    • Karolina - Najłatwiejszy sernik na świecie (na jogurcie)
    • Monika - Tort czekoladowy z rumem i śliwkami
    • Beata - Rogaliki krucho- drożdżowe z powidłami
  • Adsense

  • kwiecień 2017
    P W Ś C P S N
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    « mar   maj »
  • Durszlak.pl
  • Strona główna
  • Wasze propozycje
  • Sklep
  • Koszyk

Paj owocowy

1 kwietnia 2017

Ciasto marzenie ! Purpurowe, wspaniale owocowe nadzienie schowane pod cieniutkimi warstwami kruchego ciasta. Samo wykończenie daje ogromną radochę. Ja wybrałam warkoczową plecionkę i choć zajmuje ona sporo czasu, to zdecydowanie jest tego warta 🙂 Dzięki niej ciasto wygląda naprawdę ślicznie i domowo. Przy krojeniu wspaniale chrupie pod naciskiem noża za sprawą cukrowej posypki. Bajka! 🙂

Jeżeli nie macie jagód lub wiśni możecie je zastąpić dowolnymi owocami z tej grupy- świetnie nadadzą się maliny, porzeczki i czereśnie. 

Jeżeli zostanie Wam trochę kruchego ciasta można z niego zrobić ciasteczka, posmarować jajkiem i posypać cukrem, a następnie piec w 180 ºC przez ok 15 minut.

Kruche ciasto:

  • 360 g mąki
  • 80 g cukru pudru
  • 180 g masła (lub margaryny)
  • 1 jajko
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany

Mąkę wymieszać z cukrem, dodać posiekane masło, jajko oraz śmietanę i szybko zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części, zawinąć je w folię spożywczą i włożyć na 1 h do lodówki.

Foremkę, jeśli jest taka potrzeba, nasmarować masłem i wysypać mąką.

Połowę kruchego ciasta położyć na oprószonym mąką blacie i rozwałkować na grubość ok 3 mm, tak aby było długie na 45 cm. Ostrym nożem pokroić na długie pasy o szerokości 1 cm i długości 45 cm. Wziąć trzy pasy, skleić na jednym końcu i zapleść warkocza. Powtórzyć z resztą ciasta*. Będziemy potrzebować 7-9 warkoczy.

Pozostałe ciasto położyć na oprószonym mąką blacie i rozwałkować na grubość ok 4 mm (tak aby było kilka centymetrów większe niż średnica formy do tarty- ok 8 cm). Ciasto nawinąć na wałek i przełożyć do foremki. Docisnąć i ponakłuwać spód, ale nie obrywać jeszcze nadmiaru ciasta.

Na spód przełożyć nadzienie (przepis na dole) i je wygładzić. Wierzch przykryć warkoczami, dokładnie przyklejając je do brzegów tarty. Boki 'przejechać’ wałkiem i zebrać resztę ciasta. Uformować z niego cieniutki wałeczek, ułożyć na brzegu tarty i docisnąć.

Przed pieczeniem posmarować wierzch tarty jajkiem i posypać obficie cukrem. Piec tartę 200 ºC przez ok 13 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 180 ºC  i piec jeszcze ok 20 minut (kontrolować kolor tarty!).

Gotowe, smacznego 🙂

Nadzienie:

  • 500 g jabłek, obranych i pokrojonych w dużą kostkę
  • 160 g jagód
  • 160 g wiśni, wydrylowanych
  • 40 g masła
  • 40 g miodu
  • 30 g cukru trzcinowego
  • sok z 1 cytryny (lub więcej- do smaku)
  • 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej, przesiane

W szerokim garnku (ważna jest duża powierzchnia parowania) podgrzać cukier, miód i masło do połączenia. Dodać owoce oraz sok z cytryny i gotować tak długo, aż jabłka zrobią się miękkie, a woda w większości odparuje.  Dodać mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać i odstawić do przestygnięcia.

Dodatkowo, przed pieczeniem:

  • rozbełtane jajko
  • cukier brązowy

 

*Jeżeli nie macie tyle czasu, można ciasto rozwałkować na kształt koła o grubości o, 5 mm, przykryć nim ciasto, a przed pieczeniem naciąć delikatnie.

 

Podziel się:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)

Podobne

aroniaczereśniejabłkajagody/borówkimalinyporzeczkiwiśnie
Share

Ciasta z owocami  / Dla dzieci  / HIT  / Lato  / Sezonowe  / Tarty i ciasta kruche

Zuzia

You might also like

Gofry najlepsze
19 czerwca 2022
Ciasto dyniowe z malinami
27 października 2021
Rolada z jabłkami
13 października 2020

Leave A Reply


Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

  • Najbardziej popularne przepisy

    Idealne pączki, zawsze wychodzą!
    Pączki tradycyjne, puszyste i lekkie
    Drożdżowe faworki
    Torcik słonecznikowy z kajmakiem
    Chleb pszenny z ziarnami (drożdżowy)
    Jagodziaki- zawijane drożdżówki
    Pączki Babci Halinki z wiśniami
    Cytrynowy puch z malinami
    Rogaliki krucho- drożdżowe z powidłami
    Najłatwiejszy sernik na świecie (na jogurcie)
  • NAJLEPSZE PIERNICZKI Z PRZEPISU MAMY

  • FIT PRZEPISY

  • GOFRY BELGIJSKIE (DROŻDŻOWE)

  • Kategorie

    • Babeczki
    • Babki
    • Bake Off- Ale ciacho!
    • Bazy
    • Bezy
    • Biszkopty
    • Boże Narodzenie
    • Brownie
    • Budynie, kisiele, kremy
    • Bułki
    • Chleby
    • Ciasta bez pieczenia
    • Ciasta czekoladowe
    • Ciasta drożdżowe
    • Ciasta na uroczystości
    • Ciasta na zimno
    • Ciasta ucierane
    • Ciasta z kremem
    • Ciasta z makiem
    • Ciasta z owocami
    • Ciasteczka
    • Ciasto francuskie
    • Ciasto na dużą blachę
    • Desery
    • Dla Alergików
    • Dla dzieci
    • Dodatki
    • Domowe słodycze
    • Drożdżówki
    • Ekspresowo
    • gofry
    • HIT
    • Informacje
    • Inne
    • Inspiracje
    • Kostka
    • Lato
    • Lody
    • Makaroniki
    • Mrożone
    • Musli i granola
    • Na zimno
    • Naleśniki
    • Naleśniki placki gofry
    • Pączki
    • Paleo
    • Pieczywo
    • Pierniki i pierniczki
    • Pierogi
    • Pomysł na obiad
    • Porady
    • Pralinki i czekoladki
    • Przetwory: dżemy i kremy
    • Rogale i rogaliki
    • Sałatki
    • Serniki
    • Sezonowe
    • Smak dzieciństwa
    • Śniadanie
    • Soki
    • Szarlotki i jabłeczniki
    • Tarty i ciasta kruche
    • Torty
    • Tłusty Czwartek
    • Uncategorized
    • Wielkanoc
    • Wytrawne
    • Z Polski
    • Z Wielkiej Brytanii
    • Zdrowo
  • BOŻE NARODZENIE (PRZEPISY)

    SONY DSC

  • Tagi

    bez glutenu bez jajek bez mąki biała czekolada budyń ciasteczka ciasto francuskie cynamon cytryna czekolada dieta drożdże galaretka jabłka jagody/borówki jogurt jogurt grecki kajmak kakao konfitura/ dżem kwaśna śmietana lemon curd maliny migdały miód orzechy orzechy włoskie owoce pomarańcze porzeczki powidła przyprawa do piernika płatki owsiane rabarbar rodzynki rum serek śmietankowy truskawki twaróg wiśnie wykorzystanie białek wykorzystanie żółtek śliwki śmietana kremówka żelatyna
  • Durszlak.pl
  • Najlepsze Smakołyki

    Najlepsze Smakołyki


  • Kalendarz

    kwiecień 2017
    P W Ś C P S N
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    « mar   maj »
  • NAJLEPSZE KRUCHE ROGALIKI

  • SZYBKIE I ZRowe ciasto z fasoli

  • PALEO CHLEBEK

  • Archiwa


© Copyright LetsBlog Theme Demo - Theme by ThemeGoods

 

Loading Comments...