• Idealne pączki, zawsze wychodzą!
    Pączki tradycyjne, puszyste i lekkie
    Drożdżowe faworki
    Torcik słonecznikowy z kajmakiem
    Jagodziaki- zawijane drożdżówki
    Ciasto marchewkowe, na dużą blachę
    Cytrynowy puch z malinami
    Sernik na zimno, ekspresowy 'wersja light'
    Pączki z malinami
    Zdrowe ciasteczka czekoladowe
  • AdSense

  • Kategorie

    • Babeczki
    • Babki
    • Bake Off- Ale ciacho!
    • Bazy
    • Bezy
    • Biszkopty
    • Boże Narodzenie
    • Brownie
    • Budynie, kisiele, kremy
    • Bułki
    • Chleby
    • Ciasta bez pieczenia
    • Ciasta czekoladowe
    • Ciasta drożdżowe
    • Ciasta na uroczystości
    • Ciasta na zimno
    • Ciasta ucierane
    • Ciasta z kremem
    • Ciasta z makiem
    • Ciasta z owocami
    • Ciasteczka
    • Ciasto francuskie
    • Ciasto na dużą blachę
    • Desery
    • Dla Alergików
    • Dla dzieci
    • Dodatki
    • Domowe słodycze
    • Drożdżówki
    • Ekspresowo
    • gofry
    • HIT
    • Informacje
    • Inne
    • Inspiracje
    • Kostka
    • Lato
    • Lody
    • Makaroniki
    • Mrożone
    • Musli i granola
    • Na zimno
    • Naleśniki
    • Naleśniki placki gofry
    • Pączki
    • Paleo
    • Pieczywo
    • Pierniki i pierniczki
    • Pierogi
    • Pomysł na obiad
    • Pralinki i czekoladki
    • Przetwory: dżemy i kremy
    • Rogale i rogaliki
    • Sałatki
    • Serniki
    • Sezonowe
    • Smak dzieciństwa
    • Śniadanie
    • Soki
    • Szarlotki i jabłeczniki
    • Tarty i ciasta kruche
    • Torty
    • Tłusty Czwartek
    • Uncategorized
    • Wielkanoc
    • Wytrawne
    • Z Polski
    • Z Wielkiej Brytanii
    • Zdrowo
  • Najnowsze wpisy

    • Faworki
    • Rolada z jabłkami
    • Placuszki z borówkami
    • Sernik z porzeczkami
    • Tortille- domowe placki
  • Adsense

  • Tagi

    bez glutenu bez jajek bez mąki biała czekolada budyń ciasteczka ciasto francuskie cynamon cytryna czekolada dieta drożdże galaretka jabłka jagody/borówki jogurt jogurt grecki kajmak kakao konfitura/ dżem kwaśna śmietana lemon curd maliny migdały miód orzechy orzechy włoskie owoce pomarańcze porzeczki powidła przyprawa do piernika płatki owsiane rabarbar rodzynki rum serek śmietankowy truskawki twaróg wiśnie wykorzystanie białek wykorzystanie żółtek śliwki śmietana kremówka żelatyna
  • Najnowsze komentarze

    • Zuzia o Domowe krówki
    • Agravka o Domowe krówki
    • Zuzia o Torcik słonecznikowy z kajmakiem
    • Zuzia o Pączki z malinami
    • Zuzia o Torcik słonecznikowy z kajmakiem
  • Adsense

  • Marzec 2017
    P W Ś C P S N
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
    « Lut   Kwi »
  • Durszlak.pl
  • Strona główna
  • Wasze propozycje
  • Sklep
  • Koszyk

Sernik cytrynowy z musem

22 marca 2017

Z kolejnym przepisem utwierdzam się w przekonaniu, że lemon curd pasuje świetnie do wszystkiego. Tym razem zapraszam na sernik z musem 🙂 Cytrynowy, puszysty krem idealnie współgra z wspaniałym, aromatycznym, mazistym sernikiem. Ciasto jest świetne na wszelkie imprezy, dobrze znosi przechowywanie i zachwyca serca. Zapraszam serdecznie 🙂

Składniki:

  • 500 g twarogu, dokładnie zmielonego
  • 250 ml śmietany 30 lub 36%
  • 4 jajka
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • skórka otarta z 2 cytryn

Spód:

  • 150 g maślanych ciastek (lub dowolnych ciastek)
  • 40 g masła, roztopionego

Spód tortownicy o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Ciastka zmielić za pomocą malaksera na tzw. piasek. Dodać roztopione masło i dokładnie wymieszać. ‘Mokry piasek’ wysypać na dno tortownicy, przyklepać i schłodzić minimum 30 minut.

Do dużego naczynia żaroodpornego nalać trochę wrzątku (na wysokość ok 1,5 cm) i umieścić je na dole piekarnika.

W misce umieścić wszystkie składniki. Zmiksować dokładnie, tylko do połączenia składników (nie należy zbytnio napowietrzać masy).

Piec w piekarniku nagrzanym do 160 °C ok 45- 50 minut- aż wierzch sernika będzie ścięty i sprężysty w dotyku. Zostawić do wystudzenia, a następnie schłodzić minimum 2 godziny.

Krem:

  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 1/4 szklanki wody

Krem:

  • 1 porcja lemon curd
  • 300 ml śmietany kremówki 36%
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 2 łyżki zimnej wody i 3 łyżki wrzątku

Żelatynę zalać zimną wodą i zostawić do napęcznienia na kilka minut.

Z lemon curd odłożyć około 4 łyżki do dekoracji.

Śmietanę ubić na sztywno i odłożyć 6 łyżek do dekoracji. Bardzo delikatnie wmieszać pozostały lemon curd. Do żelatyny wlać wrzątek i mieszać do rozpuszczenia. Następnie dodać 3 łyżki kremu i dokładnie wymieszać. Masę przelać do kremu i krótko ubić.

Na wierzch sernika wyłożyć krem cytrynowy. Lemon curd (ten który został do dekoracji) przełożyć do szprycy z małym otworem i ozdobić nim wierzch ciasta. Brzeg ciasta ozdobić odłożoną bitą śmietaną. Gotowe!

Smacznego 🙂

Ciasto przechowywać w lodówce.

 

Podziel się:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)

Podobne

ciasteczkacytrynalemon curdśmietana kremówkatwaróg
Share

Bezy  / Ciasta z kremem  / Serniki

Zuzia

You might also like

Sernik z porzeczkami
21 lipca 2020
Kremówka Papieska
20 maja 2020
Gofry, chrupiące i najlepsze
18 maja 2020

2 komentarze


Paulina Jakbczak
22 March 2017 at 18:29
Reply

Aż obslinilam telefon…..:-))



    Zuzia
    22 March 2017 at 18:34
    Reply

    ja też, nie raz 😉

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

  • Najbardziej popularne przepisy

    Idealne pączki, zawsze wychodzą!
    Pączki tradycyjne, puszyste i lekkie
    Drożdżowe faworki
    Torcik słonecznikowy z kajmakiem
    Jagodziaki- zawijane drożdżówki
    Ciasto marchewkowe, na dużą blachę
    Cytrynowy puch z malinami
    Sernik na zimno, ekspresowy 'wersja light'
    Pączki z malinami
    Zdrowe ciasteczka czekoladowe
  • NAJLEPSZE PIERNICZKI Z PRZEPISU MAMY

  • FIT PRZEPISY

  • GOFRY BELGIJSKIE (DROŻDŻOWE)

  • Kategorie

    • Babeczki
    • Babki
    • Bake Off- Ale ciacho!
    • Bazy
    • Bezy
    • Biszkopty
    • Boże Narodzenie
    • Brownie
    • Budynie, kisiele, kremy
    • Bułki
    • Chleby
    • Ciasta bez pieczenia
    • Ciasta czekoladowe
    • Ciasta drożdżowe
    • Ciasta na uroczystości
    • Ciasta na zimno
    • Ciasta ucierane
    • Ciasta z kremem
    • Ciasta z makiem
    • Ciasta z owocami
    • Ciasteczka
    • Ciasto francuskie
    • Ciasto na dużą blachę
    • Desery
    • Dla Alergików
    • Dla dzieci
    • Dodatki
    • Domowe słodycze
    • Drożdżówki
    • Ekspresowo
    • gofry
    • HIT
    • Informacje
    • Inne
    • Inspiracje
    • Kostka
    • Lato
    • Lody
    • Makaroniki
    • Mrożone
    • Musli i granola
    • Na zimno
    • Naleśniki
    • Naleśniki placki gofry
    • Pączki
    • Paleo
    • Pieczywo
    • Pierniki i pierniczki
    • Pierogi
    • Pomysł na obiad
    • Pralinki i czekoladki
    • Przetwory: dżemy i kremy
    • Rogale i rogaliki
    • Sałatki
    • Serniki
    • Sezonowe
    • Smak dzieciństwa
    • Śniadanie
    • Soki
    • Szarlotki i jabłeczniki
    • Tarty i ciasta kruche
    • Torty
    • Tłusty Czwartek
    • Uncategorized
    • Wielkanoc
    • Wytrawne
    • Z Polski
    • Z Wielkiej Brytanii
    • Zdrowo
  • BOŻE NARODZENIE (PRZEPISY)

    SONY DSC

  • Tagi

    bez glutenu bez jajek bez mąki biała czekolada budyń ciasteczka ciasto francuskie cynamon cytryna czekolada dieta drożdże galaretka jabłka jagody/borówki jogurt jogurt grecki kajmak kakao konfitura/ dżem kwaśna śmietana lemon curd maliny migdały miód orzechy orzechy włoskie owoce pomarańcze porzeczki powidła przyprawa do piernika płatki owsiane rabarbar rodzynki rum serek śmietankowy truskawki twaróg wiśnie wykorzystanie białek wykorzystanie żółtek śliwki śmietana kremówka żelatyna
  • Durszlak.pl
  • Najlepsze Smakołyki

    Najlepsze Smakołyki


  • Kalendarz

    Marzec 2017
    P W Ś C P S N
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
    « Lut   Kwi »
  • NAJLEPSZE KRUCHE ROGALIKI

  • SZYBKIE I ZRowe ciasto z fasoli

  • PALEO CHLEBEK

  • Archiwa


© Copyright LetsBlog Theme Demo - Theme by ThemeGoods

pliki Cookies

Strona wykorzystuje pliki cookies do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w naszej witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie. Zobacz szczegóły