Zdrowy deser jaglany z owocami (sernik na zimno)

 Rok 2016 tuż tuż, więc mam dla Was niespodziankę 🙂 Coś zdrowego, smacznego, lekkiego i szybkiego. O wspaniałych właściwościach kaszy jaglanej większość zapewne słyszała, więc nie zdziwi Was sposób podania. Jest to pewnego rodzaju serniczek na zimno. Zamiast twarogu, jego głównym składnikiem jest kasza jaglana. Oprócz puszystego kremu o aromacie cytryny, całości dopełnia mus owocowy. Smacznie i zdrowo 🙂

Idealne nie tylko jako deser, ale również pożywne śniadanie.

Składniki na 4 porcje:

• 1/2  szklanki kaszy jaglanej
• 1 szklanka gody
• szczypta soli
• 1/2 szklanki jogurtu
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• 3 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki wrzątku
• 1/3 szklanki cukru (lub płynnego miodu)
• skórka otarta z 1 cytryny

Kaszę dokładnie opłukać. W garnuszku umieścić 1 szklankę wody i doprowadzić do wrzenia. Dodać do niej kaszę oraz sól i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Odstawić do wystudzenia.

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku i zostawić do wystudzenia.

Wystudzoną kaszę dokładnie zmiksować blenderem, aż będzie gładka. Dodać do niej śmietanę, jogurt, skórkę z cytryny oraz cukier i zmiksować do połączenia. Cienkim strumieniem wlać ostudzoną żelatynę i jeszcze raz zmiksować.

Krem przełożyć do szklanek i odstawić na 30 minut do stężenia.

Mus owocowy:

• 300 g truskawek (lub innych owoców: kiwi, maliny, mango)
• 1/4 szklanki wrzątku
• 2 łyżeczki żelatyny

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku i zostawić do wystudzenia.

Truskawki zmiksować na puree, dodać żelatynę i dokładnie wymieszać. Mus przelać na krem z kaszy i schłodzić przez minimum godzinę.

Smacznego! 🙂