Ciasto jogurtowe z truskawkami

Co tu dużo pisać 🙂 Klasyczne ciasto jogurtowe z dużą ilością truskawek. Najlepsze posypane cukrem pudrem!

Składniki na tortownicę o średnicy 24 cm:

• 1 jajo
• 1/3 szklanki oleju
• 1/2 szklanki cukru
• 300 g jogurtu naturalnego
• 260 g mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 300 g truskawek

Wykonanie:

Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek i kroimy na połówki. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, a boki posmarować olejem i oprószyć kaszą manną lub bułką tartą. Piekarnik nastawić na 170°C.

Jajko, olej i cukier dokładnie zmiksować. Następnie dodawać stopniowo jogurt  oraz mąkę wymieszaną z sodą. Całość dokładnie ucierać, aż do momentu powstania gładkiej, gęstej masy. Ciasto przełożyć do tortownicy, a na jego wierzchu ułożyć truskawki. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 45- 55 minut (do suchego patyczka). Wystudzić i podawać oprószone cukrem pudrem.

Smacznego 🙂