FIT Ciasto czekoladowe z fasoli (bez glutenu, bez nabiału)

Ciasto wyjątkowe pod wieloma względami. Ekspresowe- jego wykonanie ogranicza się do zmiksowania składników. Bez mąki, glutenu- dzięki fasoli i bananom ciasto nie potrzebuje dodatkowych zagęszczaczy. FIT- ma ograniczoną ilość tłuszczu i cukru oraz nie posiada mąki czy mleka/ śmietany. Dodatkowo ciasto jest niesamowicie puszyste (naprawdę maksymalnie puszyste!), wilgotne i pysznie czekoladowe. W smaku, jak to w przypadku takich ciast, zupełnie nie czuć fasoli, lecz łudząco przypomina murzynka.  Świetna alternatywa dla tradycyjnego ciasta czekoladowego. Zapraszam 🙂

Składniki:

• 1 puszka czerwonej fasoli (łączna waga 400 g)
• 1 banan
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 jajka
• 1 białko (można pominąć)
• 2 duże łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2/5 szklanki brązowego cukru
• olejek migdałowy lub pomarańczowy, kilka kropli

Keksówkę o wymiarach 22 x 8 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Fasolę odsączyć i dokładnie wypłukać.

Wszystkie składniki umieścić w dużej misce i zmiksować blenderem do momentu aż masa będzie gładka i jednolita.

Ciasto przełożyć do formy, a następnie wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec przez 50- 55 minut (do suchego patyczka). Ciasto wystudzić w formie.

Gotowe! Ciasto można podawać samodzielnie, z polewą, sosem lub konfiturą.

Smacznego 🙂