Mini serniczki z masłem orzechowym i krakersami

 Kolejny przepis na mini serniczki 🙂 Tym razem ich głównym składnikiem jest masło orzechowe. Jego wielbiciele na pewno się nie zawiodą. Serniczki są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ich konsystencja jest idealna- są aksamitne i lekko maziste. Zapraszam 🙂

Składniki na 12 sztuk:

• 400 g serka śmietankowego (piątnica, almette)
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
• 1/2 szklanki masła orzechowego
• 1/3 szklanki cukru
• 2 jajka

Dodatkowo:

• 24 okrągłe krakersy (talarki)
• 1/3 szklanki masła orzechowego, do przełożenia
• 6 krakersów, pokruszonych

Foremkę do muffin wyłożyć papilotkami.

Połowę krakersów (12) posmarować masłem orzechowym i przykryć pozostałymi- mini kanapeczki. Umieścić je w foremce- jedna kanapeczka na każdy serniczek.

Wszystkie składniki na sernik zmiksować. Masę przelać do formy i każdy serniczek oprószyć krakersami (6).

Piec ok 30 minut w 140 °C- wierzch powinien być sprężysty.

Serniczki wystudzić, a następnie schłodzić ok godziny w lodówce.

Smacznego 🙂