Makowiec inaczej

 Piękno (i pyszność) tkwi w prostocie. Ciastem z pewnością nie pogardzą wielbiciele makowca 🙂 Zawiera to co w nim najlepsze, czyli mak, miód i duuużo bakalii. Bajka! Ciasto jest również bardzo proste w przygotowaniu, ponieważ nie trzeba nic zawijać ani zagniatać- wystarczy przełożyć do formy i upiec. Pyyycha 🙂

Składniki:

• 500 g maku
• 125 g masła, miękkiego
• 1/2 szklanki miodu
• 2/3 szklanki cukru
• 4 jajka
• 1/3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• kilka kropli olejku rumowego
• 1/4 szklanki rumu
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów
• 1 i 1/2 szklanki ulubionych bakalii (pokrojone daktyle, śliwki, rodzynki, żurawina, skórka pomarańczowa)

Bakalie włożyć do miseczki, zalać rumem i odstawić na 2 godziny. Formę o wymiarach 21x 31 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 

Mak zalać gorącą wodą i zostawić do wystudzenia. Następnie przełożyć na sitko na 15 minut  lub odcisnąć za pomocą lnianego ręcznika, aby pozbyć się nadmiaru wody.  Zmielić dwukrotnie w maszynce.  

W osobnej misce ubić białka na sztywno. Odstawić.

Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka i dokładnie zmiksować. Dodać mak, miód, mąkę, proszek do pieczenia, olejek, bakalie oraz orzechy i całość dokładnie wymieszać. Na końcu delikatnie wmieszać białka.

Ciasto przełożyć do formy i piec ok 45 minut 170ºC. 

Smacznego! 🙂