Jogurtowe ciasto z pomarańczami

Pyszne i lekkie ciasto jogurtowe. Piękny, wyrazisty aromat oraz smak pomarańczy i idealna tekstura . Delikatne, puszyste, wilgotne i idealnie słodkie, a do tego banalne w wykonaniu. Całości dopełnia krem z serka śmietankowego- kto kiedyś go próbował, wie że świetnie pasuje do wielu ciast. Połączenie naprawdę warte wypróbowania 🙂

Zapraszam 

Składniki na blachę o wymiarach 33x 21 cm:

• 2 jajka
• 2/3 szklanki oleju
• 2/3 szklanki cukru
• 500 g jogurtu naturalnego
• sok z 1/2 pomarańczy
• skórka otarta z 2 pomarańczy
• 500 g mąki
• 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej

Wykonanie:

Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nastawić na 170°C.

Jajko, olej i cukier dokładnie zmiksować. Następnie dodawać stopniowo jogurt, sok i skórkę z pomarańczy oraz mąkę wymieszaną z sodą. Całość dokładnie ucierać, aż do momentu powstania gładkiej, gęstej masy.

Ciasto przełożyć do formy i wyrównać. Następnie wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 45- 55 minut (do suchego patyczka). Wystudzić.

Krem:

• 300 g serka śmietankowego (np. philadelphia, twój smak- piątnica, almette)
• 80 g miękkiego masła
• 1/2 szklanki cukru pudru, przesianego
• skórka otarta z jednej pomarańczy

Wszystkie składniki umieścić w mikserze i utrzeć na gładką masę.

Ciasto pokroić na spore kawałki, a na środku każdego umieścić łyżkę kremu.

Można dodatkowo posypać skórką z pomarańczy.

Smacznego