Pizza na cieście francuskim

Coś na wytrawnie 🙂 Kolejne z wielu zastosowań ciasta francuskiego. Niebawem podzielę się z Wami kolejnymi jego zastosowaniami, a tym czasem powrót do klasyki: pizza w niebanalnym wykonaniu 🙂 tutaj możemy użyć przeróżnych składników pizzowych, ale ja przedstawiam Wam dziś jedną z prostszych wersji.

Składniki na 4 pizze:

• 1 płat ciasta francuskiego (275 g)
• 2 średnie pomidory
• 2 mozzarelle (250g)
• pęczek świeżej bazylii
• szczypta soli
• żółtko roztrzepane z łyżeczką wody

Wykonanie: Pomidory włożyć na 1 minutę do wrzącej wody, następnie wyjąć i delikatnie obrać ze skórki. Mozzarellę i pomidory pokroić w dość cienkie plasterki. Ciasto podzielić ostrym nożem na 4 prostokąty tej samej wielkości i przełożyć je na blachę. Naciąć obwódkę ciasta nożem w odległości 1 cm od krawędzi- obrazek 1. Następnie na ciasto wyłożyć pomidory- obrazek 2. i mozzarellę z bazylią- obrazek 3.  Brzegi każdej pizzy wysmarować żółtkiem z wodą, a całość doprawić solą. Pizze wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 °C i piec przez 15- 20 minut do zarumienienia. Następnie wyjąć i zostawić do wystygnięcia na blaszce. Jeść ciepłe, smacznego 🙂 Uwagi:

1. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika, inaczej nie upiecze się jak powinno.
2. Ciasto dzielimy na prostokąty ostrym nożem, dzięki temu ciasto nie powinno się skleić, ale ładnie rozwarstwić.
3. Ciasto francuskie przed użyciem powinno być dobrze schłodzone.