Ciasto jogurtowe ze śliwkami

Najlepsze ciasto jogurtowe!!! Owoce nie opadają na spód, a smak i tekstura ciasta są idealne. Delikatne, puszyste, wilgotne i idealnie słodkie, a do tego banalne w wykonaniu. Zapraszam 🙂

Składniki na tortownicę o średnicy 27cm:

• 1 jajo
• 1/3 szklanki oleju
• 1/2 szklanki cukru
• 150 g jogurtu naturalnego
• 150 g śmietany kwaśnej 12 lub 18 % (można zastąpić jogurtem)
• 260 g mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 400 g śliwek (ok 10 sztuk)

Wykonanie:

Śliwki wypestkować i każdą podzielić na 8 części. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, a boki posmarować olejem i oprószyć kaszą manną lub bułką tartą. Piekarnik nastawić na 170°C.

Jajko, olej i cukier dokładnie zmiksować. Następnie dodawać stopniowo jogurt i śmietanę oraz mąkę wymieszaną z sodą. Całość dokładnie ucierać, aż do momentu powstania gładkiej, gęstej masy. Ciasto przełożyć do tortownicy, a na jego wierzchu ułożyć śliwki. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 45- 55 minut (do suchego patyczka). Wystudzić i podawać oprószone cukrem pudrem.

Smacznego 🙂