Najprostsza drożdżówka HIT

Zdecydowanie najprostsza i najszybsza drożdżówka jaką miałam okazję robić! Praca jaką wykonujemy przy tym cieście jest absolutnym minimum, niezbędnym dla ciasta drożdżowego. Tylko mieszanie i czekanie na wyrastanie- nic prostszego. Dla mnie jest to kategoria HIT także z innego powodu- jest to jedna z najlepszych drożdżówek jakie jadłam ! Czy istnieje lepsza zachęta? Drożdżówka nie jest mocno wysoka (choć i tak mocno wyrasta, ponieważ ciasta jest naprawdę mało), to dlatego że lubimy ciasta maksymalnie obładowane owocami i kruszonką 🙂 Zapraszam !

Tutaj możecie znaleźć przepis na tradycyjną, wysoką drożdżówkę.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mleka, ciepłego (ok 35ºC )
• 1/2 szklanki cukru
• 1/3 szklanki oleju
• 25 g drożdży świeżych (1/4 kostki)
• 2 jajka

Dodatkowo:

• 70 g masła
• 70 g cukru
• 90 g mąki
• 2 szklanki owoców (u mnie szklanka jagód i szklanka brzoskwiń)

Do mleka dodać drożdże z cukrem i dokładnie wymieszać. Dodać pół szklanki mąki (z podanej w przepisie), wymieszać, przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu do podrośnięcia na około 15 minut.

Do mąki dodać rozczyn drożdżowy, resztę składników i dokładnie wymieszać łyżką. Przykryć ściereczką i zostawić do podwojenia objętości w ciepłym miejscu (30- 60 minut).

Z dodatkowych składników zrobić kruszonkę kruszonkę: wkładamy do miseczki mąkę, masło i cukier, a następnie rozcieramy między palcami tak długo, aż powstaną spore grudki

Prostokątną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać*. Na wierzchu rozłożyć równomiernie owoce, a następnie kruszonkę. Ciasto przykryć ściereczką i zostawić do napuszenia w ciepłym miejscu na 30 minut.

Drożdżówkę piec w 180 °C przez ok 25- 30 minut (do suchego patyczka i zarumienienia).

Smacznego 🙂

*Najlepiej nasmarować ręce olejem i dłońmi uformować ciasto, dzięki temu nie będzie się kleić.