Paleo chlebek (na słodko)- bez glutenu, bez mleka, bez ziaren

Dzisiaj przepis zupełnie inny od pozostałych. Chlebek nie zawiera mąki, ziaren, kasz ani mleka. Idealna propozycja dla osób na diecie Paleo (więcej przeczytacie tutaj). Chlebek jest lekko słodki za sprawą bananów i ma delikatnie kokosowy smak. Przepis można dowolnie modyfikować- dodać pokrojone orzechy, bakalie, a zamiast musu z bananów dać puree z dyni. Zapraszam 🙂

Składniki na nieduży bochenek:

• 5 jajek
• 1/2 szklanki musu bananowego (lub z dyni)
• 1/3 szklanki roztopionego oleju kokosowego
• 2/3 szklanki mąki kokosowej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Jajka, mus i olej umieścić w misce i ubijać na najwyższych obrotach miksera przez ok 2 minuty. Dodać mąkę oraz sodę i dokładnie wymieszać. Całość przełożyć do foremki o wymiarach 22 x 8  cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180° C przez ok 25- 30 minut.

Kroić dopiero po wystudzeniu.

Smacznego 🙂