Babeczki idealne na późne śniadanie. Bardzo łatwe i uniwersalne w przygotowaniu. Zamiast kurczaka, można dodać pokrojoną szynkę i dowolnie komponować warzywa. Równie dobre także drugiego dnia 🙂
Składniki na 12 sztuk:
- 1 i 3/4 szklanki mąki
- 3/4 szklanki mleka
- 80 g masła
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 300 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, drobno pokrojone
- 6 pieczarek, pokrojonych w kostkę
- 1/4 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
- 1 łyżka kukurydzy
- 100 g mozzarelli, pokrojonej w kostkę (lub innego sera)
- natka pietruszki, posiekana
- sól, pieprz, przyprawa do gyrosa- wedle uznania
Dodatkowo:
- starty ser
- przyprawa do gyrosa
Pierś z kurczaka, cebule i pieczarki usmażyć, a następnie wystudzić.
W garnuszku roztopić masło. Dodać do niego jajka oraz mleko i dokładnie wymieszać. W osobnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wsypać resztę składników, doprawić wedle uznania i dokładnie wymieszać.
Formę na 12 babeczek wysmarować masłem. Ciasto po równo przełożyć formy i na wierzchu posypać startym serem i przyprawą. Piec ok 25 minut w 180° C.
Smacznego ! 🙂
Leave A Reply