Brownie z suszonymi śliwkami

 Na pewno nie raz próbowaliście upiec brownie. Niestety w moim przypadku efekty nie zawsze były specjalnie zadowalające…  Tym razem z czystym sumieniem mogę napisać: ZROBIŁAM IDEALNE BROWNIE 🙂 Moooocno czekoladowe, kleiste i wilgotne. Do tego suszone śliwki. Bajka 🙂 Ciasto idealne na jesienne popołudnie 😉

Składniki:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 160 g masła
• 300 g suszonych śliwek
• 250 ml czarnej herbaty
• 4 jajka
• 160 g cukru
• 80 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Suszone śliwki drobno pokroić i namoczyć w herbacie przez ok 30 minut, a następnie odcedzić na sitku.

Czekoladę i masło pokroić na małe kawałki i roztopić w kąpieli wodnej*. Lekko przestudzić.

Jajka ubić z cukrem pudrem a jasną i puszystą masę. Cały czas miksując dodawać powoli czekoladę z masłem. Mąkę przesiać, połączyć z proszkiem do pieczenia i powoli dodawać do masy jajecznej, delikatnie mieszając łyżką. Na końcu  wmieszać do ciasta śliwki.

Masę przelać do formy  (23 x 37 cm) i piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 20- 25 minut. 

Smacznego! 🙂

*W małym garnku zagotować wodę. Składniki umieścić w metalowej misce, którą należy postawić w garnku z gotującą się wodą.

Źródło: Książka WHITE PLATE