Churros

Żałuję, że tak późno je zrobiłam- są genialne 😉 Chrupiące i pyszne, najlepsze z cynamonowym cukrem pudrem. Można je podawać na wiele sposobów np. z czekoladą (chocolate con churros), albo z kajmakiem, a kiedyś widziałam w jakimś programie kulinarnym nadziewane churros- oj jak bardzo chciałabym ich spróbować 🙂 Dobre są nie tylko jako przekąska, czy deser, ale jako śniadanie! Zapraszam 😉

Składniki:

• 125 g margaryny (1/2 kostki)
• 1/2 szklanki wody
• szczypta soli
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3-4 średnie jajka

Wykonanie:
Margarynę, wodę i sól umieścić w garnuszku i doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać mąką i za pomocą drewnianej łyżki szybko i dokładnie wymieszać aż masa będzie całkowicie gładka. Ciasto zdjąć z ognia i teraz uwaga: dodajemy jajka- nie wszystkie na raz, ponieważ wyjdzie jajecznica. Najpierw dodajemy dwa jajka i dokładnie mieszamy najlepiej mikserem do uzyskania jednolitej masy, następnie proszek do pieczenia i trzecie jajko,a potem jeszcze raz dokładnie mieszamy i jeśli masa tego potrzebuje dodajemy kolejne jajko- masa powinna wyglądać jak na zdjęciu. 

 W garnku rozgrzać olej. Przygotować rękaw cukierniczy z końcówką gwiazdki i przełożyć do niego ciasto. Na rozgrzany olej wyciskać churros o długości ok 10 cm i odcinać nożem lub nożyczkami. Smażyć na złoty kolor z każdej strony. Gdy będą gotowe przełożyć na talerz wyłożony papierem, aby obciekły z tłuszczu. 

Podawać według uznania, ale najlepsze są zdecydowanie z cukrem pudrem i cynamonem. Smacznego 🙂