Ekstrakt jest dużo bardziej aromatyczny niż olejek waniliowy. Niestety również droższy, więc może warto zrobić go samemu? I tu służę z pomocą 🙂 Domowy ekstrakt wcale nie jest trudny, jednak czas oczekiwania jest dość długi, ale warto!
Zapraszam 🙂
Składniki:
- 2 lub 3 strąki wanilii- im więcej tym bardziej aromatyczny i ciemniejszy ekstrakt
- 250 ml wódki lub rumu
Dodatkowo:
- buteleczka lub karafka ze szczelnym zamknięciem
Strąki przeciąć na pół, a następnie wzdłuż i umieścić w buteleczce. Nalać wódki lub rumu do całkowitego przykrycia strąków. Zamknąć buteleczkę. Ekstrakt najlepiej trzymać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Ekstrakt jest dobry dopiero po 2 miesiącach. Do tego czasu najlepiej go wstrząsnąć raz na jakiś czas. Jeśli ekstraktu ubędzie należy go uzupełnić alkoholem, a co pewien czas dodać wanilię do wzmocnienia aromatu.
Gotowe 🙂
Przed:
Po:
You might also like
Kruche babeczki z orzechami
6 maja 2020
Deser a’la tiramisu
7 listopada 2017
Pieczone śliwki z kremem i kruszonką cynamonową
7 września 2017
4 komentarze
Świetny pomysł i jaka oszczędność. Ja wczoraj zapłaciłam ponad 30 zł za maleńka buteleczkę ekstraktu – już nigdy więcej bo na pewno zrobię go sama dzięki temu przepisowi.
I do tego satysfakcja, że własnej roboty 🙂
Czas zacząć 🙂
[…] 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii […]