Lody brzoskwiniowe

Ostatnie chwile lata… Pyszne i zdrowe lody bez maszyny 🙂 Składniki wystarczy zmiksować i przelać do foremek – prościzna 😉 Można użyć brzoskwinie z puszki (lody będą żółte) lub świeże (lekko różowe). Smacznego 🙂

Składniki na 6 lodów (każdy po 80 ml):

• 2 brzoskwinie (300 g, po obraniu i wypestkowaniu 230 g)
• 2 łyżki miodu
• 80 g jogurtu greckiego
• 1/3 szklanki malin lub truskawek
• 1/4 szklanki borówek amerykańskich

Wykonanie:

Brzoskwinie włożyć do wrzącej wody, tak aby je całkowicie zakryła na 5 minut. Po tym czasie wyjąć je, zdjąć z nich delikatnie skórkę za pomocą nożyka, wyjąć pestkę i przełożyć do wysokiego i dość wąskiego naczynia. Do brzoskwiń dodać miód i za pomocą blendera zmiksować je na gładką masę. Dodać jogurt, jeszcze raz zmiksować i masę przelać do foremek zostawiając pasek o długości 1 cm odstępu od górnej krawędzi. Włożyć patyczki do lodów i wstawić do zamrażarki na 3 h. Zmiksować truskawki/ maliny i dodać przekrojone na pół borówki. Lody wyjąć z zamrażarki i pustą przestrzeń wypełnić masą owocową i całość jeszcze raz schłodzić przez minimum 2 h. Gotowe 🙂

Smacznego!!!